本学期开学以来，后勤服务集团饮食中心在学校“双一流”建设和“十三五”规划的思想引领下，按照后勤服务集团党委关于推进“两学一做”学习教育常态化制度化的要求和集团选树“能工巧匠”的工作部署，开展了“学习工匠精神，树立工匠意识，秉持工匠态度，争当能工巧匠”活动。

为使活动不走过场、扎实有效，切实将工匠精神根植于员工心中，饮食中心精心设计了活动内容。

活动初期，饮食中心组织员工观看纪录片《大国工匠》，让员工了解了当代工匠精神的含义；以“工作中如何践行工匠精神”为主题进行了分小组、分层次讨论，让员工看到了自身存在的差距，明确了努力方向；通过写观后感，员们对工匠精神有了更细致的思考和认同；饮食中心制作了以“观《大国工匠》书饮食情怀”为题的展板对员工写的观后感及感言进行了宣传，一句句发自肺腑、传递着正能量的心声感染着大家，在中心营造出学习工匠、积极进取的浓厚氛围。在与国家工匠的对照中，员工们提高了思想认识，端正了工作态度，食品卫生、菜品制作、服务态度等方面的工作质量显著提高。

5月26日，饮食中心邀请商学院副教授刘英茹在行政楼201会议室作了《践行工匠精神  助推精细化管理》的专题讲座，餐厅副经理以上人员参加。刘英茹老师介绍了“工匠精神”提出的时代背景，从精益求精、注重细节；严谨、一丝不苟，遵守规矩；专注、耐心、坚持；专心、敬业等四个方面阐述了工匠精神的内涵，讲解了工匠精神同精细化管理的内在联系，剖析了面对餐饮行业信息化、规模化、专业化、精细化、品牌化、连锁化、加工生产工业化的发展趋势，作为管理者应如何用工匠精神助推精细化管理，适应市场发展规律。她还对先进的精细化的管理办法做了介绍。管理人员通过聆听讲座，丰富了知识，开阔了工作思路，增强了危机感，明晰了自己的责任，加深了对“精细化”的认识，激发了大家的工作热情。

活动中，饮食中心党支部多次召开会议，引导党员干部自觉践行“四讲四有”标准，要求每位党员将工匠精神融入本职工作，发挥党员的先锋模范作用，积极作为，在助推工作精细化的过程中率先垂范，争做合格党员。

经综合评价，第五餐厅厨师王耀军、第二餐厅厨师李航江、第一餐厅面点师王亚丽被评为饮食中心首批能工巧匠。

（供稿：饮食中心；编辑：网络新闻编辑部）